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उपभोक्ता समूहों में बदलाव के साथ, हाल के वर्षों में, जूस बाजार विविधीकरण, संवर्धन और वैयक्तिकरण की दिशा में नवाचार और विकास कर रहा है।तो चलिए जूस प्रिपरेशन मशीनरी के बारे में कुछ बताते हैं।

रस तैयार करने की प्रणाली में मुख्य मशीनें नीचे दी गई हैं:

1. गर्म पानी की व्यवस्था

चीनी घुलने, रस मिलाने और सीआईपी के लिए गर्म पानी उपलब्ध कराएं।

2. चीनी भंग इकाई

एक या अधिक सामग्री (पानी में घुलनशील ठोस चरण, तरल चरण, या जेली, आदि) को दूसरे तरल चरण में घोलें और इसे अपेक्षाकृत स्थिर इमल्शन में हाइड्रेट करें।

3.जूस ब्लेंडिंग यूनिट

सामग्री को हिलाएँ, मिलाएँ, मिलाएँ और समरूप करें।उत्पादन प्रक्रिया की आवश्यकताओं के अनुसार डिजाइन संरचना और विन्यास को मानकीकृत किया जा सकता है।आंदोलन के दौरान उत्तेजित टैंक फ़ीड नियंत्रण, फ़ीड नियंत्रण, सरगर्मी और अन्य मैनुअल नियंत्रण स्वचालित नियंत्रण प्राप्त किया जा सकता है

4.जूस अजीवाणु इकाई

ट्यूबलर अल्ट्रा-हाई टेम्परेचर स्टेरलाइजर

ट्यूबलर यूएचटी को स्वचालित रूप से नियंत्रित किया जाता है, जो बाहरी कारकों को स्टरलाइज़िंग तापमान पर प्रभाव मानता है, उच्च-सटीक उत्पाद / पानी के तापमान अंतर नियंत्रण से लैस करता है और जटिल मैनुअल ऑपरेशन और निगरानी के बिना उपकरण संचालन, तकनीकी सूचकांक और सामग्री की गुणवत्ता पीएलसी नियंत्रण सुनिश्चित करता है।यह उत्पादन से पहले/बाद में सीआईपी और एसआईपी सिस्टम के साथ भी कॉन्फिगर करता है और उपकरणों की रिन्सिंग और स्टरलाइज़िंग आवश्यकताओं को प्राप्त कर सकता है।

स्वचालित ट्यूबलर यूएचटी तत्काल हीटिंग और कूलिंग प्रसंस्करण के साथ पूरी तरह से बंद प्रणाली के भीतर उत्पाद को निर्जलित करता है, जिसका उत्पाद स्वाद और पोषण पर कम प्रभाव पड़ता है, दूसरे उत्पाद प्रदूषण से बचा जाता है।बंद बैलेंस टैंक से उत्पाद पंप, अल्ट्रा-उच्च तापमान द्वारा संसाधित, और फिर तापमान भरने के लिए ठंडा हो जाता है, फिलर को खिलाता है।उत्पाद स्टरलाइज़िंग को गर्म करने से मध्यम के रूप में अधिक गरम पानी का उपयोग होता है।निकास तापमान समायोजन भरना उच्च तापमान नियंत्रण परिशुद्धता के साथ माध्यम के रूप में ठंडा पानी को गोद लेता है।सभी प्रोग्राम को टेकनीक के अनुसार प्रीसेट किया जा सकता है और केवल टच स्क्रीन पर इंडेक्स की आवश्यकता होती है, और फिर यूएचटी को सेट प्रोग्राम के अनुसार संचालित किया जा सकता है।

प्लेट अति उच्च तापमान अजीवाणु

अल्ट्रा-हाई टेम्परेचर प्लेट-टाइप पूरी तरह से स्वचालित प्लेट है जो सामान्य स्थिति के विभाजन पर काम करती है।सामग्री के उचित संचालन और गुणवत्ता को सुनिश्चित करने के लिए, नसबंदी के तापमान के लिए बाहरी वातावरण अत्यधिक चिंतित है।हॉट फिलिंग तकनीकों की आवश्यकता के लिए, ऊष्मा स्रोत का कुशलतापूर्वक उपयोग करने और ऊर्जा की खपत को कम करने के लिए 3-फेज एक्सचेंजर सिस्टम को आमंत्रित किया जाता है।उच्च सटीक तापमान नियंत्रण प्राप्त करने के लिए, सामग्री के ताप और तापमान भरने के समायोजन में पानी का उपयोग किया जाता है।सभी प्रक्रियाओं को वास्तविक टेकनीक की पूर्व शर्त के अनुसार डिजाइन किया जा सकता है।

5.होमोजेनाइज़र

सामग्री को बाहर निकालना, मजबूत प्रभाव और दबाव विस्तार के नुकसान की ट्रिपल कार्रवाई के तहत परिष्कृत किया जाता है, ताकि सामग्री को एक दूसरे के साथ समान रूप से मिश्रित किया जा सके

6.सीआईपी (जगह में साफ) प्रणाली

यह पेय प्रसंस्करण और उपकरण सफाई भरने के लिए एक विशेष उपकरण के रूप में एक प्रणाली है।यह एसिड धोने, क्षार धोने और पानी धोने के लिए तीन कार्य कार्यक्रम प्रदान करता है, और यह एसिड और क्षार एकाग्रता और गर्म पानी के तापमान को मैन्युअल रूप से सेट करने के लिए उपलब्ध है।

लेखक：सैम